Protein Chia Pudding mit Skyr und Himbeeren
Cremiger Chia Pudding mit Milch und Skyr: 21 g Eiweiß und 14 g Ballaststoffe pro Glas, in 5 Minuten angerührt und über Nacht gequollen.
Zutaten
- 250 ml Milch 1,5 % Fett
- 200 g Skyr natur
- 2 TL Honig oder Ahornsirup
- ½ TL Vanilleextrakt nach Wunsch
- 50 g Chiasamen etwa 5 EL
- 150 g Himbeeren frisch
Anleitungen
- Milch, Skyr, Honig und nach Wunsch Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren.
- Die Chiasamen einrühren, bis keine trockenen Nester mehr zu sehen sind.
- Die Masse 10 Minuten stehen lassen und dann noch einmal kräftig mit einer Gabel durchrühren, damit sich am Boden keine Klümpchen bilden.
- Auf zwei Gläser verteilen, verschließen und mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank quellen lassen.
- Vor dem Servieren umrühren, nach Wunsch nachsüßen und die Himbeeren darauf verteilen.
Notizen
Die Quellzeit von mindestens 2 Stunden ist nicht in der Gesamtzeit enthalten. Ist der Pudding zu fest, 2 bis 3 EL Milch unterrühren.